Titre Professionnel Fromager H/F - Ifria Na

L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un centre de formation spécialisé dans l'industrie agroalimentaire.L'IFRIA Nouvelle Aquitaine a été créé en 2004 à l'initiative de l'Association Régionale pour le Développement des Industries Alimentaires (ARDIA) avec le soutien du Conseil Régional d'Aquitaine.L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un CFA qui forme plus de 300 apprenti(e)s dans les métiers de l'industrie et plus de 700 salariés et demandeurs d'emploi, avec le soutien d'organismes de formation
Une belle offre de formation et d'emploi à la clé !!Vous rêvez d'apprendre un vrai métier de savoir-faire, dans une fromagerie artisanale engagée, au coeur d'un des plus beaux territoires de Nouvelle-Aquitaine ? Cette formation vous permet d'accéder directement aux métiers de la fabrication fromagère au sein d'entreprises artisanales, industrielles ou de transformation fermière.L'ENTREPRISENotre partenaire est une fromagerie artisanale et familiale implantée au coeur du Périgord Vert, engagée depuis de nombreuses années dans une filière locale, biologique et équitable. Elle travaille exclusivement avec des producteurs de proximité et valorise un savoir-faire fromager authentique, reconnu et transmis avec passion. Une structure à taille humaine, ancrée dans son territoire, où chaque geste compte et où la qualité du produit est une fierté quotidienne.VOS MISSIONSAccompagné(e) par l'équipe de fabrication, vous découvrirez le métier de fromager au quotidien et participerez progressivement à toutes les étapes de production :- Mise en moule et démoulage des fromages- Chargement des presses- Mise en saumure- Contrôle qualité des produits fabriqués- Entretien et nettoyage des équipements et postes de travailAu fil de votre alternance, vous développerez les gestes techniques et le savoir-faire indispensables au métier.LA FORMATIONTitre à finalité professionnelle Fromager - IFRIA Nouvelle-Aquitaine- Durée : 1 an (455 heures de formation)- 13 semaines de formation à Surgères (17)- Rythme : 1 à 2 semaines en centre de formation, puis 4 à 5 semaines en entreprise- Prérequis : être titulaire au minimum d'un CAP ou d'un diplôme de niveau équivalentAfin de faciliter votre parcours, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine propose, sous conditions, plusieurs dispositifs d'accompagnement : aide à la mobilité, à l'hébergement, au premier équipement informatique et à la restauration.VOTRE PROFILVous êtes :- Motivé(e) pour apprendre un métier manuel alliant technique et savoir-faire ;- Rigoureux(se), impliqué(e) et fiable ;- Sensible aux produits de terroir et à la fabrication fromagère ;- À l'aise dans le travail en équipe et les environnements de production.CONDITIONSLieu de travail : Nontron, Dordogne (24)Lieu de formation : Surgères (17)Contrat : apprentissage ou professionnalisation - 1 anRémunération : selon âge et barème légal en vigueur + avantages à découvrir lors de l'entretienPostulez maintenant et commencez une belle aventure humaine et artisanale au coeur du Périgord.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromageQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres enseignementsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Moulage
• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité