Patissier H/F - Actual group

Notre client prône une cuisine authentique, saine et conviviale. Son savoir-faire repose sur la valorisation du fait-maison, le respect des produits frais et l'épanouissement de nos collaborateurs au sein de structures à taille humaine. Le rejoindre, c'est intégrer une entreprise engagée qui sait reconnaître la valeur de ses talents et leur offrir de vraies perspectives d'avenir.
Au sein d'une équipe, vous prenez la responsabilité globale du pôle pâtisserie en totale autonomie. Vous assurez la fabrication quotidienne de nos desserts tout en contribuant à la vie du service.
Vos activités principales :
Production quotidienne : Confection d'environ 250 desserts par jour en maîtrisant nos invariants incontournables (tartes gourmandes, verrines fraîches ).
Gestion des stocks : Suivi de vos matières premières et remontée proactive de vos besoins au responsable pour anticiper le réassort.
Qualité & Hygiène : Respect rigoureux des règles d'hygiène de la restauration collective et suivi de la traçabilité.
Polyvalence & Esprit d'équipe : Après la phase de production, participation ponctuelle au service à la cafétéria et à la tenue des encaissements.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) capable de gérer son poste de A à Z dès son arrivée.
Expérience : Une expérience significative et réussie en pâtisserie est indispensable pour garantir une autonomie immédiate sur le volume de production.
Savoir faire : Maîtrise des bases de la pâtisserie, rapidité d'exécution, sens de l'organisation et soin apporté aux présentations.
Savoir être : Autonomie, rigueur, ponctualité, aisance relationnelle et bon esprit d'équipe .
Mission en intérim de démarrage avec perspectives réelles d'évolution vers un CDI.

• Sens du relationnel
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• Pâtisserie
• Encaissement
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation