Patissier - Patissière H/F - le Fournil du Petit Change

Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe dynamique où la convivialité, la qualité de service et la satisfaction client sont au coeur de nos priorités. Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour participer à la création de desserts et de produits de pâtisserie de qualité destinés à notre offre de restauration.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions de :

Réaliser les préparations de pâtisserie (desserts, viennoiseries, gâteaux, buffets, etc.) dans le respect des fiches techniques.
Assurer la mise en place et le dressage des desserts pour les différents services.
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises.
Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail.
Être force de proposition pour développer et renouveler l'offre de pâtisserie.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Autonomie
• Pâtisserie
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène