Cuisinier H/F - Sovitrat

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 70 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour intégrer la cuisine d'un groupe scolaire et participer à la préparation des repas destinés aux élèves.

• Formation ou expérience en cuisine, idéalement en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé
• Organisation, rigueur et autonomie
• Sens du service et bonne présentation
• Visite médicale du travail à jour appréciée

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis
• Réaliser les préparations culinaires en respectant les quantités et les recettes
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
• Assurer la mise en place et le dressage
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des espaces de travail
• Respecter les procédures et les normes en vigueur au sein de la restauration collective

Compétence(s) essentielle(s)

respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat, préparer de la viande à utiliser dans un plat, identifier les propriétés nutritionnelles des aliments, nutrition

Diplômes, Formations, Habilitations et Certifications

PERMIS VOITURE - B

Horaires : 6h00 - 14h00

CDI à la clef

• Diététique
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène