Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Compass Group France
- CDI
- Compass Group France
Les missions du poste
Dans le cadre d'un contrat de remplacement CDD, l'établissement recherche un Chef de cuisine (H/F).Au sein d'une équipe de 3 chefs de cuisine, dirigée par un chef de production vous serez en charge d'encadrer une équipe (de16 détenus) à l'aide de ses deux collègues chef de cuisine.- Formation HACCP obligatoire- Casier judiciaire vierge obligatoire (centre de détention)- Disponible rapidement- 37 Hebdo, 0.25 RTT par mois travailléA compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Compétences requises
- HACCP
- Normes d'hygiène