Plongeur Batterie en Restaurant Universitaire H/F - CROUS Bordeaux

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un plongeur batterie F/H pour son restaurant universitaire Crous PérigueuxMission:Au sein de l'équipe de restauration universitaire, vous assurez l'entretien et le nettoyage de la batterie de cuisine, des équipements de production et des ustensiles utilisés lors de la préparation et du service des repas.Vous contribuez activement au respect des normes d'hygiène et de sécurité indispensables au bon fonctionnement du service de restauration.Vos principales missions sont :Assurer le lavage et le nettoyage des gros ustensiles de cuisine en plonge-batterie.Nettoyer et entretenir l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas.Trier, ranger et stocker les ustensiles de cuisine.Ramasser et évacuer les déchets dans le respect des procédures en vigueur.Nettoyer et remettre en état les locaux de plonge.Vérifier les stocks de produits de nettoyage et signaler les besoins d'approvisionnement.Contrôler le bon fonctionnement des matériels et signaler toute anomalie.Participer à la remise en condition des espaces de travail en fin de service.Missions ponctuelles :- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des parties communes des 2 résidences universitaires du Crous à Périgueux,- Assurer la remise en état des logements lors des arrivées et des départs des étudiants, - Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables.Activités complémentaires:- Assurer occasionnellement des activités de restauration exceptionnelle.Conditions de recrutement et d'exercice:Lieu d'exercice: Restaurant universitaire PérigueuxContrat: CDD à partir du 1er septembreRémunération: 1867€ brut par moisCatégorie: CMotif du recrutement: Poste vacantRejoindre le Crous, c'est:Travailler au service de la jeunesseContribuer à un service aux usagers de qualitéFavoriser l'égalité des chancesParticiper à une démarche ambitieuse de transition écologiqueDévelopper une carrière dynamiqueAccéder à une offre de formation professionnelle riche et accessibleBénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelleProfiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolutionConcilier vie personnelle et vie professionnelle (télétravail possible sur les fonctions administrative,Bénéficier d'avantages sociauxPrestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacancesPrime pour la mobilité douceMutuellePrise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport

Compétences techniques :Bonne maîtrise des matériels de cuisine et des équipements de nettoyage manuels ou automatisés.Connaissance des techniques de manutention et de port de charges.Connaissance des produits d'entretien et de leur utilisation.Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail.Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Utilisation des Équipements de Protection Individuelle (EPI).Qualités personnelles :Sens de l'organisation et de la rigueur.Capacité à travailler en équipe.Réactivité et autonomie.Respect des procédures et des consignes de sécurité.Bonne condition physique pour les tâches de manutention et de nettoyage.Formation / ExpérienceHygiène, santé et sécurité au travail.Produits lessiviels et techniques de nettoyage.Gestes et postures / ergonomie.Plan de Maîtrise Sanitaire.Utilisation des EPI.Sensibilisation aux économies d'énergie.

• Produits d'entretien
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• PMS
• Techniques de nettoyage
• Sens de l’organisation
• Économie
• Plonge