Alternance - BTS Bioqualim - Fromagerie de Chèvre Artisanale H/F - Institut de Formation Regional des Indus

L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un centre de formation spcialis dans l'industrie agroalimentaire.
L'IFRIA Nouvelle Aquitaine a t cr en 2004 l'initiative de l'Association Rgionale pour le Dveloppement des Industries Alimentaires (ARDIA) avec le soutien du Conseil Rgional d'Aquitaine.
L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un CFA qui forme plus de 300 apprenti(e)s dans les mtiers de l'industrie et plus de 700 salaris et demandeurs d'emploi, avec le soutien d'organismes de formationVous voulez apprendre les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une fromagerie emblématique du Cabecou du Périgord ? Cette alternance est faite pour vous.

L'ENTREPRISE
Notre partenaire est une fromagerie artisanale implantée à Saint-Astier, au coeur du Périgord Blanc, qui perpétue avec passion la fabrication traditionnelle des fromages de chèvre du Périgord. Spécialiste du Cabecou du Périgord, véritable trésor de la région, elle travaille en lien étroit avec des éleveurs caprins locaux passionnés, dont le savoir-faire se transmet souvent depuis plusieurs générations. Un environnement authentique, formateur, profondément ancré dans le terroir périgourdin.

VOS MISSIONS
Intégré(e) à l'équipe qualité et production, vous découvrirez l'ensemble des métiers liés à la fabrication et au contrôle des fromages de chèvre : suivi des process de fabrication, réalisation d'analyses et de contrôles qualité, participation aux démarches d'amélioration continue et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un parcours progressif, qui vous permettra de monter en compétences sur l'ensemble de la chaîne de production fromagère.

LA FORMATION
BTS BioQualim, en partenariat avec le Lycée agricole La Peyrouse, dispensé à Coulounieix-Chamiers (24), aux portes de Périgueux.
Durée : 24 mois - 1 400 heures de formation
Formation rémunérée en fonction de la grille de l'alternance - Aucun coût pédagogique à la charge de l'alternant(e)

VOTRE PROFIL
Vous êtes :
- Rigoureux(se) et méthodique
- Curieux(se) et intéressé(e) par l'analyse et le suivi de process industriels
- Attiré(e) par les métiers de la production et de la qualité en agroalimentaire, notamment fromagers

CONDITIONS
Lieu de travail : Saint-Astier (24)
Formation : BTS BioQualim - Coulounieix-Chamiers (24), Lycée agricole La Peyrouse
Durée : 24 mois en apprentissage
Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise
Rémunération : selon barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise (détails en entretien)

POURQUOI CHOISIR CETTE FORMATION ?
Un accompagnement individualisé tout au long de votre parcours, une formation reconnue dans la filière agroalimentaire, et de réelles opportunités d'insertion professionnelle dans un secteur qui recrute.

Postulez maintenant et construisez votre avenir dans la production agroalimentaire au sein d'une fromagerie qui fait rayonner le terroir périgourdin.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Préparer et contrôler la conformité des produits et des appareils de mesures et d'analyses

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Amélioration continue
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène