Cuisinier en Tandoori en Apprentissage H/F - chez Kalu
- Alternance
- chez Kalu
Les missions du poste
Nous recherchons un cuisinier en apprentissage pour passer votre CAP Cuisine, votre spécialité sera de la cusine en tandoori pour rejoindre notre équipe et apporter son savoir-faire unique à notre restaurant traditionnel indien. Vous serez sous la responsabilité du gérant pour la préparation et la cuisson des plats tandoori, en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Préparer et cuire les plats tandoori, notamment les viandes, les poissons et les légumes.
Gérer et entretenir le four tandoori.
Collaborer avec le chef cuisinier pour développer et améliorer les recettes.
Participer à la préparation des autres plats du menu indien.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer les autres membres de l'équipe de cuisine sur les techniques de cuisson tandoori.
Gérer les stocks de produits et les commandes auprès des fournisseurs.
Vous travaillerez 5 jours par semaine. Vos jours de repos pourront être : lundi/mardi ou dimanche/lundi.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène