Alternance Cs Desserts de Restaurant Certificat de Spécialisatio H/F - Groupe Ecole Professionnelle Cci Dordogn

ECOLES de la CCI Dordogne
24750 BOULAZAC ISLE MANOIRE
Alternance, Contrat d'apprentissage

Les ECOLES de la CCI Dordogne, Organisme de Formation, recherche pour son entreprise partenaire, un CERTIFICAT DE SPECIALISATION Desserts de restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer un diplôme national ou diplôme d'Etat, titre inscrit au RNCP de niveau 3

Missions principales :
- Production et envoi des desserts
- Optimisation et gestion de la production des desserts
Profil :
Nous recherchons des candidats ayant :
- Goût réel pour les métiers de l'hôtellerie restauration
- Être organisé
- Mémoire
- Bonne présentation et résistance physique
- Sens du contact et du travail en équipe

Public recherché :
- Apprenti recherché sous contrat d'apprentissage, être âgé entre 16 et 29 ans (possibilité à partir de 15 ans après une classe de 3ème). Pas de limitation d'âge pour les personnes en situation de handicap
- Être titulaire des diplômes de niveau CAP, BEP, Bac PRO, Bac TECHNO ou BTS du secteur de la restauration
- Et satisfaire aux épreuves de sélection de l'établissement
Sous quelle forme ?
Formation alternée et rémunérée sur 1 an
Rythme d'alternance : 1 semaine/mois au CFA
Démarrage du contrat en Entreprise : à partir de début juillet 2026
Début de la formation au CFA : en septembre 2026

Postes basés à :
- Périgueux
- Sarlat
- Montignac
- Villereal
- St Vincent de Cosse
- St Estephe
- Ste Terre

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Elaboration des produits,Agencement et équipement du bar et de l'office,Règles de composition des cocktails

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.